Espageti (Spaghetti) con salmón ahumado

INGREDIENTES:

400 gr. de espageti

200 gr. de salmón ahumado

100 ml. de nata

Pimienta blanca

sal

Triturar la mitad del salmón ahumado hasta covertirlo en puré. Mezclarlo con la nata líquida, sazonar con un poco de pimienta blanca recién molida y calentar, a fuego suave, hasta que esté cremoso, removiendo de vez en cuando. Cortar el resto de salmón a tiras finas y añadirlo. Retirar del fuego y reservar caliente. Hervir en abundante agua salada la pasta durante unos 8 minutos. Escurrirla y servirla acompañada de la salsa de salmón.