La rueda rueda rueda que rueda

INGREDIENTES:

400 gr. de espageti

200 gr. de salmón ahumado

100 ml. de nata

Pimienta blanca

sal

Triturar la mitad del salmón ahumado hasta covertirlo en puré. Mezclarlo con la nata líquida, sazonar con un poco de pimienta blanca recién molida y calentar, a fuego suave, hasta que esté cremoso, removiendo de vez en cuando. Cortar el resto de salmón a tiras finas y añadirlo. Retirar del fuego y reservar caliente. Hervir en abundante agua salada la pasta durante unos 8 minutos. Escurrirla y servirla acompañada de la salsa de salmón.

Ingredientes:

1 masa de hojaldre (La Cocinera, por ej.)

4 tomates rojos grandes

2 calabacines

4 cebolletas

12 gambas frescas

1 limón

aceite de oliva

romero fresco

sal y pimienta

Preparación:

Pelar las gambas y aliñarlas con zumo de limón, sal y pimienta. Dejarlas durante 20 minutos. Cortar los tomates y los calabacines en rodajas y abrir las cebolletas por la mitad; sazonarlo con sal y aceite y cocerlo en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante 15 minutos. Extender la masa de hojaldre y recortar 4 rectángulos. pincharlos repetidas veces con un tenedor y cocerlos en el horno, previamente calentado a 220º C de temperatura, durante 10 minutos. Repartir las verduras sobre los hojaldres, cubrirlos con 3 gambas cada uno y un poco de romero. Cocerlos en el horno, previamente calentado a 220º C de temperatura, durante 10 minutos.

Consejo: Para servir como aperitivo, cortar la masa en cuadraditos y poner una sola gamba en cada uno.